Reciclagem

A reciclagem é uma das maiores apostas que se tem vindo a investir. Através da reciclagem é possível preservar os recursos e diminuir os resíduos produzidos diariamente por milhares de pessoas em inúmeras actividades. Só que se esta situação continuar desta forma, estamos a sujeitar a que as gerações futuras não gozem desses recursos. Assim esta-se a sensibilizar a população para que recicle a maior quantidade de resíduos que podem para que o recursos sejam minimizados. Pronto, não vou aprofundar muito este assunto uma vez que foi tema da apresentação de um trabalho de pesquisa, mas só queria que vissem um pequeno filme que encontrei numa pesquisa e que achei bastante interessante pois apresenta curiosidades sobre o que podemos "poupar" ao reciclarmos. Penso que deixa uma mensagem bastante apelativa.

Aula laboratorial do dia 3 de Junho

Bem, pode-se dizer que esta foi a nossa última aula prática de biologia deste ano lectivo. É pena, pois estas aulas foram mesmo muito interessantes, em que para além de aprendermos coisas novas e diferentes das aulas teóricas, também nos divertíamos nas realizações de algumas experiências.
Então, nesta aula foram concluídas as apresentações dos trabalhos de pesquisa, apesar de a apresentação de um trabalho não se poder realizar. Os temas dos trabalhos apresentados foram:
crescimento demográfico e o estado do ambiente em Portugal. O trabalho sobre desenvolvimento sustentável será apresentado, em princípio, na próxima aula teórica.
Na minha opinião, acho que de um modo geral os trabalhos estavam bons. Penso que as apresentações conseguiram sintetizar os aspecto mais importantes de cada tema e transmitiram as informações mais necessárias.

Ausência de resíduos de pesticidas

Inúmeros pesticidas são proibidos devido à sua toxicidade (existe uma relação entre os pesticidas e certas patologias como o cancro, alergias), no entanto, em muitos países continuam a ser utilizados. A organização Mundial de Saúde estimou que cerca de 3,5 a 5 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de envenenamentos agudos com pesticidas, anualmente. O simples tratamento de relvados com herbicidas aumenta 4 vezes o risco de leucemia em crianças até os 10 anos.
Em Portugal são aplicados anualmente cerca de 23.000 toneladas de pesticidas, colocando o nosso país em quinto lugar a nível mundial em termo de consumo de pesticidas por unidade de superfície.
Muitas das vezes, o limite máximo de resíduo (LMR) que é tolerado por lei não leva em conta factores importantes como:
- certos pesticidas tem uma acção forte mesmo em pequenas concentrações, e por isso podem causar problemas de infertilidade e cancros nos órgãos reprodutores;
- os pesticidas são susceptíveis de bioacumulação nos tecidos adiposos de mamífero, incluindo no ser humano;
- combinações de vários pesticidas diferentes podem ter m efeito sinérgico potenciando mutuamente a sua actividade. Ou seja, por exemplo, uma mistura de quatro pesticidas, mesmo em pequenas doses, tem um efeito 1600 vezes superior ao dos mesmos pesticidas actuando isoladamente.

CURIOSIDADES:
- Uma equipa de investigadores Dinamarqueses demonstrou que, entre 1949 e 1990, a quantidade de espermatozóides presentes no sémen humano baixou de 113 para 66 milhões por mililitro.
- Em França, de 1986 a 1996, a incidência de cancro no testículo aumentou 50%, de acordo com um investigador dos laboratórios de Epidemiologia e Saúde Pública de Estransburgo.
- Um estudo realizado em França verificou que quando a mãe consome 80% de alimentos "biológicos", o teor de resíduos no leite é quase três vezes inferior.
- Um estudo realizado em Portugal revelou a existência de um pesticida num furo de água em concentrações 45 vezes superiores ao limite admissível; 33% dos furos com resíduos; 40% dos furos continham pesticidas acima do LMR.

NITRATOS:
Quando ingerimos alimentos com excesso de nitratos, estes vão-se combinar no estômago com outras moléculas dando origem a nitrosaminas. Estes produtos são cancerígenos, mutagénicos (provocam mutações genéticas) e teratogénicos (provocando deformações nos fetos). O excesso de nitratos está fortemente associado ao uso de adubos azotados de síntese, em agricultura convencional, que ao serem facilmente lixiviados vão poluir as águas subterrâneas.
Os produtos "biológicos" resultantes da Agricultura Biológica (não se usam adubos químicos) têm um teor mais baixo de nitratos, promovendo a qualidade ambiental.

ANTIBIÓTICOS
A maioria das vezes que os antibióticos são administrado em animais, são usados como promotores de crescimento ou como medida preventiva/ tratamento para doenças. O resultado é o rápido desenvolvimento de bactérias. Como os antibióticos utilizados em Medicina Humana são semelhantes aos usados para a produção animal, o seu uso abusivo em produção animal vem restringir as possibilidades de tratamento em seres humanos.

Utilização corrente de antibióticos em produtos alimentares

Carne de porco e bacon- na exploração intensiva sã administrados antibióticos aos porcos para estimular o seu crescimento e prevenir doenças. Os antibióticos podem ser prescritos através de injecções, na água e nas rações.

Frangos- os frangos criados para alimentação humana são habitualmente alimentados com antibióticos de crescimento usados também para tratar das infecções causadas por parasitas.

Ovos- podem ser encontrados resíduos nos ovos devido à administração de antibióticos nas galinhas-poedeiras no combate à coccidiose.

Carne e vaca- nas explorações intensivas de gado bovino são permitidos diversos antibióticos nas rações.

Leite- as vacas leiteiras são tratadas com antibióticos como medida de combate às mastites ou outras doenças (como doenças do casco), sendo estes injectados directamente nas tetas do animal.

Peixe- a utilização de antibióticos na aquacultura é uma prática generalizada, apesar de se saber que os peixes absorvem apenas pequenas quantidades, sendo a restante disseminada no ambiente.

Artigo, "Ausência de resíduos de pesticidas", publicado no site:
http://www.naturlink.pt

Decidi publicar este artigo uma vez que se encontra relacionado, de certa forma, com o controlo de pragas, e sobretudo as consequências da administração de pesticidas nas culturas de alimentos. Podemos concluir que sendo uma técnica de controlo de pragas, os alimentos não ficam livres de ficarem "contaminados" com essas substâncias químicas, o que pode mais tarde, afectar também o ser humano, trazendo-lhe graves consequências na sua saúde.

Aula laboratorial do dia 27 de Maio

Na aula prática de hoje continuaram as apresentações dos trabalhos de pesquisa. Os temas dos trabalhos apresentados estavam relacionados com a primeira subunidade- Poluição e degradação dos recursos- do último capítulo- Preservar e recuperar o meio ambiente- e que consequentemente são temas que saíram no próximo teste (último teste do ano!!!). Assim os temas dos trabalhos apresentados foram: Tratamento de águas residuais; Tratamento de resíduos sólidos e Reciclagem.

Agricultura Biológica

Os investigadores ligados à Agricultura Biológica indicam que é possível alimentar a população mundial prevista em 2020 sem recorrer aos agroquímicos nem manipulações genéticas.
As indústrias químicas asseguraram que os adubos, pesticidas e outros produtos fitossanitários acabariam com a fome mundial, no entanto, hoje, existem 800 milhões de pessoas subnutridas.
"O problema da fome não se resolve com receitas tecnológicas. A verdadeira causa da fome é que muitas pessoas não têm onde produzir os seus alimentos, nem dinheiro para comprá-los."Também, com a constante subida de preços, já se iria verificar que nem todas as famílias poderiam ter acesso a todos os bens essenciais.
Por outro lado, temos a Agricultura Biológica, em que o seu desenvolvimento pode ser um triunfo para as pessoas comuns. Mas o movimento biológico enfrenta um problema: a manipulação genética. Nos organismos transgénicos multiplica-se o problemas dos pesticidas, levando a um maior risco global. O movimento biológico indica desvantagens dos OGM: são perigosos e desnecessários para a produçõ de alimentos; não são económicos.

Desenvolvimento da Agricultura Biológica
Existem actualmente na Alemanha cerca de 8.000 agricultores biológicos. Em outros países temos por exemplo: a Suíça em que 7% da agricultura total é biológica. A Áustria tem mais de 20.000 agricultores biológicos. A Finlândia e Suécia ultrapassam as percentagens da Suíça. Na Itália estima-se que existam 18.000 de agricultores biológicos. Na Espanha a superfície dedicada às agriculturas biológicas aumentou 35 vezes em 7 anos. Também nos países do Sul está a haver um importante crescimento (Uganda, México, Cuba,...).

O biológico no mercado
"O desenvolvimento do mercado e a procura por parte dos consumidores são paralelos ao rápido aumento da conversão ao método biológico." Por exemplo, na Alemanha "todo o sector de alimentos para crianças encontra-se já em conversão ao biológico. Em Munique, mais de 30% do pão é elaborado com ingredientes biológicos certificados."
"Na Dinamarca, a agricultura biológica pode atingir os 100 % no ano de 2010."
" O sector biológico é um dos que revela maior crescimento a nível mundial no que refere à alimentação."

Síntese do artigo publicado no site:
http://www.naturlink.pt

A principal questão que se colocou neste artigo é: "Pode a Agricultura Biológica alimentar o Mundo?". No entanto, decidi publicar este artigo, uma vez que estamos prestes a assistir a uma crise no sector alimentar a nível mundial, e num tempo em que se fala bastante na agricultura biológica, não só para diminuir os impactos negativos da agricultura intensiva, mas também uma vez que esta pode ser utilizada para aumentar a produção dos alimentos.

"Explosão" dos preços dos alimentos

O mundo está a passar por uma explosão dos preços dos alimentos. Além disso a procura destes é cada vez maior.
"As Nações Unidas e o FMI discutem medidas para fazer frente à alta dos preços dos alimentos, 100% nos últimos trâs anos e 40% só nos últimos meses na África, onde a situação é a mais grave."
Uma das razões que leva a esta situação é a elevada procura de alimentos, principalmene na China e na Índia, e ao elevado preço do petróleo que leva ao aumento dos custos de transporte, energia e produção. Em muitas regiões do mundo as condições climatéricas são outro factor, já que não ajudam a produção.
"A situação é grave." Nos paíse mais pobres, nomeadamente os países em desenvolvimento, o alimento está a faltar, e as Nações Unidas não têm recurso para garantir assistência alimentar a 100 milhões de pessoas.
"É preciso estimular a produção de alimentos com medidas coordenadas e eficientes..."
Este aumento de produção passa pela reforma agrária e agrícola, garantindo terras para a produção de alimentos. Também passa pela protecção do ambiente, impedindo a desvastação de florestas. Deve-se evitar o "uso de cereais como o milho na produção de etanol."

Síntese de uma notícia publicada no site:
http://www.tiosam.com/notícias

Hoje em dia estamos a assistir a uma situação de "crise" no sector alimentar. Os preços sobem, a procura torna-se maior e os alimentos nem sempre "chegam". Os cereais são os mais afectados nesta crise, e consequentemente com eles, os píses em desenvolvimento, já que os cereias são a sua principal fonte de alimento.
É urgente aumentar a produção de alimentos, mas preservando o ambiente. A biotecnologia tem-se preocupado com esta situação e tem tentado encontrar inúmeras técnicas para que a produção aumente. Entre outras podemos referir os organismos transgénicos, a reprodução selectiva e a criação e clonagem de animais.

Aula Laboratorial do dia 13 de Maio

Bem esta aula prática foi um pouco diferente ao que estamos habituados! Primeiro porque começaram as apresentações dos trabalhos, dos primeiros quatro temas: acumulação de poluentes, contaminação das águas e dos solos e das águas e eutrofização das águas.
Depois fomos ver as actividades preparadas para o dia da ciência. Actividades relacionadas com a física, química e biologia. Foi realmente muito interessante. Nas experiências realizadas haviam um grupo de alunos que explicavam a experiência e nós até podíamos participar!!!

Aula laboratorial do dia 6 de Maio

Nesta aula estivemos a terminar todos os relatórios que estavam pendentes das actividades práticas anteriores, uma vez que a partir da próxima aula prática começaram as apresentações dos trabalhos. Podemos então considerar que foi uma aula bastante "calma"!!!
O "relatório" que estava em atraso do meu grupo foi o que se relacionava com a aula prática anterior,ou seja, "a observação de uma espécie vegetal e avaliação das suas potencialidades para clonagem". Essa espécie era o Feto de Java, e podemos concluir que apresenta potencialidades para a clonagem.

Aditivos Alimentares

Um aditivo alimentar é toda a substância, que pode ter ou não valor nutritivo, que "não é naturalmente um género alimentício ou ingrediente característico dele". Um género alimentício é toda a substância usada como alimento ou bebida humana, assim como todas as substâncias usadas na preparação ou composição dos alimentos, "sem exclusão dos condimentos".
Actualmente estão em uso cerca de 3500 aditivos.
Os aditivos alimentares devem ser aprovados antes de serem utilizados na produção de alimentos.
Os aditivos aprovados pela união europeia são identificados pela letra E seguido de um número composto por três algarismos.
A adição intencional dos aditivos aos alimentos destina-se "sempre a alterar características de um determinado alimento."Pode conferir-lhe um maior tempo de duração ou realçar o seu sabor bem como realçar as suas características organolépticas de forma a que se torne mais apetecível ao consumidor.

Que tipos de aditivos existem?
Os aditivos produzidos artificialmente pelo Homem ou que já existem na Natureza, classificam-se em artificiais/sintéticos e naturais. Podemos ainda dividir os aditivos segundo a sua composição química:- Antioxidantes; - Ácidos orgânicos e sais deles derivados, - Açúcares; - Gases esterilizantes.
Mas a divisão mais significativa é aquela que divide os aditivos com base na sua finalidade: - Corantes; - Conservantes, - Antioxidantes; - Emulsionantes, estabilizadores,espessantes e gelificantes; - Edulcorantes (adoçantes).

Que consequências trazem para a saúde?
Os aditivos autorizados pela União Europeia, são estudados a fim de conhecer os seus efeitos secundários e estabelecer os limites máximos de tolerância.
Existem aditivos alimentares autorizados que quando utilizados em doses superiores às recomendadas podem originar reacções alérgicas graves, como é o caso do E-102, e podem até ser cancerígenos como é o caso dos nitratos de potássio.

Pesquisa efectuada em:
www.agenciaalimentar.pt

Além de termos estudado os aditivos alimentares nas aulas, achei interessante publicar uma síntese em que possa resumir quase todos os aspectos dos aditivos alimentares. É verdade que graças a estas substâncias podemos encontrar uma maior variedade de alimentos, e com características mais agradáveis, no entanto deve-se saber controlar a quantidade em que os consumimos pois podem não passar despercebidos no nosso organismo e podem trazer algumas consequências.

Biotecnologia

A Comissão Europeia quer aprofundar a biotecnologia em inúmeros domínios, como os cuidados de saúde, agricultura, alimentação, utilização industrial e ambiente, de modo a promover uma economia sustentável baseada no conhecimento.
A biotecnologia é uma técnica que por manipulação genética ou em organismos, tem em vista aplicações industriais, agrícolas, farmacêuticas, químicas,...
"Está em vias de se produzir uma revolução na base de conhecimento da biotecnologia, possibilitando assim novas aplicações no domínio dos cuidados da saúde e produção alimentar".
Devido aos avanços científicos e tecnológicos no domínio da biotecnologia, a Comissão Europeia permite que a Europa "desenvolva politica sustentáveis e responsáveis" para:
- que a biotecnologia ofereça a oportunidade de satisfazer uma grande parte das necessidades mundiais ligadas à saúde, envelhecimento, alimentação, ambiente e desenvolvimento sustentável;
- que o apoio público seja indispensável;
- que a revolução científica e tecnológica seja uma realidade mundial e crie novas perspectivas para todos os países do mundo.

"Potencial da biotecnologia"
A biotecnologia é vista como um sector dos mais promissores pra o futuro.
No sector da saúde a biotecnologia já permite a disponibilização de um número crescente de medicamentos e serviços médico.
Assim como se aposta na investigação de modo a encontrar tratamento para doenças degenerativas, a doença de Alzheimer,etc.
No sector alimentar "a biotecnologia permite melhorar a qualidade dos alimentos para o homem e para os animais, a fim de contribuir para a prevenção de doenças e para a redução de riscos para a saúde".
No sector não alimentar, a biotecnologia contribui para uma melhor utilização das matérias primas na indústria farmacêutica e na produção de energia. de um ponto de vista ambiental, a biotecnologia ajuda na melhoria da qualidade do ar, da água , do solo e resíduos.
A biotecnologia tem um papel a desempenhar, tendo em vista:
- reforçar a posição da Europa no mercado mundial de alta tecnologia;
- ocupar um papel importante na indústria e no emprego;
- criar empregos de melhor qualidade;
- contribuir para a modernização da indústria europeia.

"Implicações éticas e sociais"
"O desenvolvimento e a aplicação de conhecimentos" da biotecnologia colocam questões éticas, como a definição de natureza do ser humano "ou a utilização e o controlo das informações genéticas. "Por outro lado, "a promoção da informação e do diálogo" é de grande importância para que a população se interesse e compreenda melhor as questões complexas e desenvolva métodos e "critérios para a avaliação dos benefícios relativamente aos inconvenientes ou riscos".
A União Europeia "possui um potencial de investigação importante no domínio das biotecnologias. A sociedade deve aproveitar os benefícios esperados em termos de crescimento e de criação de emprego". Sendo assim a biotecnologia é uma realidade mundial essencial para o desenvolvimento de economias dinâmicas e inovadoras baseadas no conhecimento.
"A Comissão tem por objectivo restabelecer a liderança europeia no domínio da investigação sobre a biotecnologia".

Síntese de um artigo publicado no site:
http://europa.eu/scadplus/leg/pt/Ivb/i23017.htm

De um modo geral este artigo fala um pouco de todos os domínios onde podemos encontrar a biotecnologia e qual a sua importância em cada um desses domínios. Também relaciona a biotecnologia com a Europa e revela quais são os objectivos da Comissão Europeia ao permitir os conhecimentos da biotecnologia em vários sectores, nomiadamente na saúde, alimentação e indústria.
Por estas razões e por saber que a biotecnologia é um dos "sectores mais promissores do futuro" decidi então publicar este artigo.

Aula laboratorial do dia 12 de Abril

A actividade prática de hoje- Actividade enzimática- factores condicionantes- tem como principal objectivo determinar qual a influência de alguns factores, como neste caso a catalase, na actividade enzimática. Para isso foram necessários vários tubos de ensaio aos quais adicionamos em alguns peróxido de hidrogénio (água oxigenada), e em outros adicionamos ácido clorídrico (HCL) e hidróxido de sódio (NaHO). Depois a estes composto tivemos de introduzir fígado fresco, cozido e congelado. Com a ajuda de fósforos fomos observar o que se passava em cada solução, se havia ou não reacção.
E foi assim que se passou a nossa aula em que por "instantes" fomos nós (com a ajuda do professor, claro!!!) os cientistas!
Ah, também tivemos tempo de terminar relatórios de actividades anteriores.

Aula laboratorial do dia 8 de Abril

Antes de mais, deixa que se diga que esta aula prática foi uma das mais divertidas, além de ser também muito produtiva!!!
Nesta aula estivemos a "fazer pão" (com recurso a microrganismos).
O principal objectivo desta experiência é perceber como funciona a fermentação do pão e qual é o trabalho das leveduras, sendo estas muito importantes. Estas encontram-se no fermento de padeiro e são responsáveis pelo aumento do volume da massa (levedar), tornando o miolo do pão mais fofo.
Neste processo forma-se dióxido de carbono e álcool etílico, que vão ser responsáveis pelo aroma e sabor do pão.
E pronto, realizamos todo o processo até obtermos o pão. Primeiro activamos o
fermento. De seguida fomos preparar a massa à qual adicionamos o fermento e amassamos tudo muito bem (a parte mais engraçada!) e deixamos repousar amassa. Depois foi só dar a forma desejada e colocar no foro a cozer. Por fim obtemos o "nosso pão" e podemos dizer que não estava nada mal!!! (apesar de estar um pouco quente)
Acho que com esta aula já estamos preparados para trabalhar numa padaria!!! (estou a brincar)
Além disso houve também tempo para começar e fazer o relatório desta actividade prática ou terminar o da actividade anterior.

Picles

"Picles são conservas de legumes em vinagre".
Os picles resultam de uma fermentação láctica, uma fermentação natural em que o produto final pode ser ácido acético, ácido láctico e dióxido de carbono. Este tipo de fermentação é muito importante para a preservação dos alimentos. Alguns dos alimentos fermentados são: picles, chucrute e azeitonas. "As bactérias utilizadas industrialmente para fermentação láctica são as anaeróbias e microaerófilas...", que muitas vezes são utilizadas para a produção de queijos, vinagres, leites fermentados, etc.
No caso da produção dos picles, os ingredientes mais utilizados são: pepino, cebolinha e couve flor que pela acção das bactérias lácticas se forma ácido láctico, dando origem aos verdadeiros picles. A fermentação ocorre em salmoura e inicia com lentidão e atinge o auge após 3a 4 dias. A mistura deve ser mantida a uma temperatura de 18 a 20ºC. "Com a fermentação deseja-se a transformação de substâncias fermentáveis em ácido láctico atingindo uma acidez total de 0,6 a 0,8%, podendo chegar até 12%. Após a fermentação podem-se fazer tratamentos específicos,como separar picles azedo (vinagre com 4 a 5 % de acidez) do picles doce (vinagre doce).
Quando não ocorre fermentação, o processo de conservação dos frutos e hortaliças "é garantido da mesma forma", pois qualquer tipo de picles deve conter sal e vinagre (ácido acético). Assim a conservação do picles deve-se ao pH ácido e à elevada pressão osmótica do meio.

Síntese de um artigo pesquisado no site:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Picles

Esta pesquisa foi realizada no âmbito de ficar a conhecer mais um pouco sobre a actividade laboratorial do dia 1 de Abril, onde se produziu picles (com recurso a microrganismos). Assim foi uma maneira de ficar a saber qual o tipo de fermentação envolvida neste processo e também perceber como ocorre.

A Fermentação

"A fermentação é um processo anaeróbio de transformação de uma substância em outra, produzida a partir de microrganismos, tais como fungos e bactérias" (podendo estes serem chamados de fermentos).

A fermentação caracteriza-se como um processo de obtenção de energia, e ocorre com a quebra de glicose em piruvato, sendo este depois transformado em outro produto como o álcool etílico (resultado da fermentação alcoólica) ou o ácido láctico (resultado da fermentação láctica). Este tipo de obtenção de energia não necessita de oxigénio como aceptor final de electrões, por isso é chamado de respiração anaeróbia. Os humanos são capazes de efectuar a respiração láctica e condições anaeróbias locais,como é o caso da falta de oxigénio nos músculos.

Podemos apontar outros exemplos de fermentação, como o caso da transformação dos açúcares das plantas em álcool, isto que ocorre na produção e cerveja, onde se forma álcool etílico e dióxido de carbono a partir do consumo de açúcares obtidos através da cevada germinada. Este processo é também utilizado na produção de pão, onde os fungos ou leveduras consomem o açúcar do amido, libertando dióxido de carbono 8que aumenta o volume da massa).



Há dois tipos de fermentação:

- fermentação AERÓBIA (respiração celular): ocorre na presença de oxigénio;

- fermentação ANAERÓBIA: ocorre na ausência de oxigénio como no caso da produção de iogurte e cerveja.



Resumo de um artigo retirado do site:
http://pt.wikipedia.org/wiki



Pronto, eu sei que damos esta matéria na aula, mas por isso mesmo!!! Assim ao fazer este pequeno resumo pode rever a matéria e saber a importância da fermentação na indústria alimentar e também os processos que ocorrem nas fermentações.

Aula laboratorial do dia 1 de Abril de 2008

Pronto, cá voltamos para mais um período, depois de um pequeno descanso.
Espero que as férias tenham sido boas.
A primeira aula prática deste 3º período começou com a elaboração de uma experiência laboratorial- Produção de alimentos com recursos a microrganismos- que de um certo modo está relacionada com o novo tema a abordar nas aulas teóricas de biologia- "Produção de alimentos e Sustentabilidade".
Apesar de ser necessário a elaboração de um relatório, esta actividade foi muito bem conseguida. Foi muito bom ver a interacção de todos os grupos. E além de ser interessante, divertimo-nos muito!!! Só espero que os objectivos sejam atingidos.
Nesta aula tivemos também a destribuir os temas para o nosso trabalho de pesquisa. Estes trabalho têm a ver com o último tema a lecionar- "Preservar e recuperar o meio ambiente".
Agora "mãos à obra"!!!

Fármacos biológicos a partir da manipulação de anticorpos

"Dez investigadores portugueses, todos doutorados, estão a preparar novos tratamentos biológicos para várias doenças numa empresa que criaram há dois anos e que já despertou a atenção da indústria farmacêutica."
Um desses cientistas afirmou que graças aos investimentos conseguidos, espera-se que daqui a três anos lancem fármacos pré- clínicos, para testes em animais, tendo em vista patologias nas áreas da oncologia, doenças inflamatórias e trombose. Doenças como o cancro, gastroenterite, artrite reumatóide e doenças neurológicas são já tratadas em hospitais portugueses com recurso a terapias biológicas, que consistem basicamente na injecção de anticorpos manipulados geneticamente. Segundo João Gonçalves (um dos cientistas), nesses hospitais existem clínicos muito bem preparados e adaptados a essas terapias e afirmou que: "por serem biológicos, já que são proteínas, estes tratamentos têm muitas vantagens em relação aos fármacos tradicionais, que são químicos", tendo maior capacidade de eficácia e menores efeitos secundários.
Por outro lado estes fármacos têm um elevado custo económico ("cada administração de um anticorpo pode custar entre 500 e mil euros"). Este facto é explicado por João Gonçalves que diz que a terapia tem apenas dez anos e os laboratórios precisam de algum tempo para recuperar o investimento." Mas com a diminuição do tamanho do anticorpo e a tendência para a sua produção em bactérias, está convencido de que os custos do processo de produção irão baixar a prazo, a par da diminuição dos efeitos secundários e do aumento da eficácia, o que potenciará a sua acção terapêutica".
"João Gonçalves, doutorado em Ciências Farmacêuticas, no ramo da Microbiologia, tem trabalho desenvolvido além fronteiras, nomeadamente na Harvard Medical School de Boston (Massachusetts) e no Cold Spring Harbour Laboratory, de Nova Iorque."

Síntese do artigo publicado no site:
http://www.cienciahoje.com

Na última aula teórica de biologia deste 2º período, estivemos a falar da biotecnologia e como esta podia ajudar em termos do sistema imunitário e na defesa do organismo. Assim "ao dar uma olhada neste site" encontrei este artigo que quando vi o título chamou-me logo à atenção. É interessante saber que a manipulação do anticorpos, pode vir a trazer muitas aplicações e até dar origem a fármacos.

Clone de um carnívoro selvagem

"Os cientistas do Instituto da Natureza Audubon criaram um clone de uma espécie de felino africano ameaçada de extinção. Trata-se do primeiro clone de um carnívoro."
Trata-se de um clone de uma espécie rara de um felino selvagem africano, Felis silvestrislibyca, considerado como o antepassado do gato doméstico.
Este clone foi criado através de material genético congelado da espécie e gerado numa gata doméstica. E surge como resultado do trabalho de investigadores dedicados a espécies em vias de extinção.

Síntese do artigo pblicado no site:
http://www.naturlink.pt/canais/Artigo.asp?iArtigo=12444&iLingua=1

Como este artigo está um pouco relacionado com a biotecnologia, no desenvolvimento das técnicas utilizadas com a manipulação de material genético, decidi publica-lo uma vez que fiquei a saber que existe um clone de um felino africano. Interessante!

Alguns riscos dos OGM's

Como sabemos os organismos geneticamente modificados apresentam diferenças relativamente à sua constituição inicial, pois o seu genoma foi manipulado. Assim resultam organismos com características vantajosas, mas que também podem não ser 100% seguros.
Deste modo podemos apresentar alguns riscos dos OGM's:
- Os OGM podem desenvolver novos agentes causadores de alergias e de novas toxinas. As alergias resultam na maioria das vezes por proteínas ligadas à defesa das plantas contra pragas e doenças, e podem constituir um risco alimentar;

- "Os OGM apresentam riscos de transferência de genes de resistência aos antibióticos aos microrganismos do tubo digestivo.";

- Os OGM não apresentam total segurança;

- A resistência adquirida pelo organismo manipulado vai conduzir a um aumento importante das doses aplicadas levando assim a um aumento da poluição alimentar e ambiental;

- "Um estudo levado a cabo na Universidade do Kansas demonstra que a broca do milho desenvolve rapidamente resistência à toxina segregada pelo milho transgénico "Bt". É portanto uma manipulação genética cuja utilidade parece ter os dias contados.";

-Perda de biodiversidade, criação de infestantes resistentes a pragas e herbicidas, poluição genética;

- Perda de independência dos agricultores e negação do direito de escolha dos consumidores (monopólio das grandes indústrias de biotecnologia).

Síntese do artigo publicado no site:
http://www.naturlink.pt

Eu decidi publicar este artigo, uma vez que nas aulas falamos muito da Biotecnologia, e sendo os organismos geneticamente modificados o resultado de uma aplicação da biotecnologia, mais precisamente da engenharia genética. Mas como já disse estes não são 100% seguros, por isso este artigo dá alguns exemplos de riscos que os OGM podem trazer.

Agricultura Moderna vs Agricultura Biológica

"A Agricultura Biológica tem-se vindo a afirmar como uma forma mais sã de produzir alimentos." Ao consumirmos estes produtos teremos a trazer mais vantagens para a nossa saúde, para a sociedade e ambiente.
Nem sempre é evidente a importância que o sector primário assume nas nossas vidas, e à medida que os jovens e crianças de hoje em dia vão crescendo, estão habituados a conhecer como origem dos alimentos assépticas prateleiras de supermercados. Mas é da "terra " que vem o nosso sustento. A agricultura, é pois, uma actividade vital e com repercussões globais no ambiente, nas plantas, nos animais, no homem.
Tradicionalmente sabia-se com preservar a fertilidade do solo. "Existia uma racionalidade na agricultura que se prendia com a continuidade ao longo das gerações", passando de pais para filhos.
No final da primeira Grande Guerra, as fábricas passaram a produzir adubos azotados para a agricultura. Foi o início da Agricultura moderna. Com o avanço tecnológico, desenvolveu-se a indústria pesticidas. Mas a prática destes "produtos" levaram a inúmeros inconvenientes: contaminação dos solos, das águas, da atmosfera e dos alimentos; desertificação do meio rural; perda de biodiversidade; descaracterização da agricultura; efeitos na saúde humana e animal como por exemplo cancros, doenças degenerativas do sistema nervoso, infertilidade...
Assim, face a estes sistemas de produção desenvolveu-se a Agricultura Biológica, que é um "sistema de produção que procura aliar tecnologias modernas com práticas de agricultura sustentável, não poluente, de base ecológica." Permite às populações cuidarem do próprio solo, tornarem-no ou manterem-no fértil, produzindo assim o seu próprio alimento com base em recursos locais. Os produtos resultantes da Agricultura Biológica podem trazer vantagens tanto para a nossa saúde assim como para a dos nossos familiares e ao mesmo tempo participamos na defesa do ambiente, dos solos, das águas e da vitalidade dos espaços rurais.
Então consumir "alimentos biológicos é um gesto positivo e inovador".

Síntese do artigo publicado no site:
http://www.naturlink.pt

Quando estava a pesquisar informações sobre os alimentos geneticamente modificados encontrei este artigo, que embora não estar ligado directamente com os OGM, fala um pouco da evolução da "produção" dos alimentos,a qual achei muito interessante, também pelo facto de fazer-se um balanço e a diferença entre a Agricultura Moderna e a Agricultura Biológica.

Aula laboratorial do dia 11 de Março

Nesta aula tivemos a terminar o relatório da última aula prática.
Tem-se a dizer que o trabalho prático da última aula foi muito interessante, apesar de surgirem algumas "dificuldades" na hora de desenhar!
Foi muito interessante pelo facto de conseguirmos observar diferentes estruturas e células do sistema imunitário, que participam na defesa do organismo humano. As estruturas que consegui observar na aula foram: sangue humano (nomeadamente glóbulos vermelhos e um leucócito!); nódulo linfático; amígdala; timo e ainda a medula óssea vermelha.
Também estava previsto fazermos o "ponto da situação" dos E- potfólios mas não deu.
E pronto, foi assim a nossa última aula prática do 2º período, só espero que para o próximo período todos nós venhamos com vontade de pormos em prática o nosso protocolo sobre o Xiphophorus maculatus (Platy).

OGM- Organismos Geneticamente Modificados

Com o avanço da tecnologia, os organismos geneticamente modificados (transgénicos) já são utilizados na alimentação, embora não serem 100% seguros.
Os organismos geneticamente modificados, como o próprio nome indica, apresenta a sua informação genética inicial alterada, através da inserção de um gene específico proveniente de outra espécie no seu património genético.
A transferência de genes entre diferentes espécies começou na medicina. Nos últimos anos essas transferências fazem-se nas plantas para o consumo humano, o que tem feito surgir várias discussões a favor ou contra os OGM. A população ainda não tem a total segurança nos OGM instalando-se um clima de medo na opinião pública.

Agricultura e os transgénicos
O uso dos transgénicos na agricultura passa por alguns procedimentos como a introdução nas plantas de genes de bactérias indutores da produção de substâncias com poderes insecticidas, tornando-as produtoras dessas toxinas. Assim as plantas adquirem uma maior resistência a essas toxinas. Contudo, um estudo revela que pode acontecer o contrário, ou seja, os organismos podem ser atingidos por essas substâncias. Além disso também se introduz genes nas bactérias que induzem resistência a certos herbicidas. "O problema da resistência dos insectos mantém-se e há o perigo de haver transferência de genes entre planta e as ervas daninhas, tornando estas últimas resistentes ao herbicida".

Argumentos a favor e contra
"Um dos argumentos mais nobres usado pelos defensores dos OGM é a necessidade cada vez maior de alimento para uma população em crescimento." Assim este argumento pode ser bem entendido uma vez que em muitas regiões do globo as condições atmosféricas têm prejudicado as colheitas. Além do mais se estes organismo apresentam maior resistência, vai-se obter maior quantidade de alimentos mesmo apesar das condições adversas (falta de água, pragas,...), sendo assim utilizados menos fertilizantes e pesticidas.
Em contrapartida, a resistência dos OGM aos "herbicidas vai generalizar o uso massivo destes ao longo de todo o ciclo de vida da planta, aumentando os impactos negativos no ambiente e nas populações". Além do mais será necessário um grande investimento em tecnologia e factores de produção, beneficiando assim os os maiores agricultores, em detrimento dos mais pobres. Ainda podemos apontar como receio aos OGM: implicações n composição dos solos; interacções entre outras espécies; a persistência das toxinas no solo; o perigo de contaminação dos lençóis freáticos; o risco de desenvolvimento de novas viroses em plantas (pela interacção com os genes modificados) e talvez um aumento no número de reacções alérgicas nos humanos (através dos alimentos).

Decisões governamentais
"No interior da União Europeia as opiniões dividem-se, embora suas posições sejam mais cautelosas do que as dos Estados Unidos de América." De um modo geral, União Europeia acha fundamental a rotulagem dos produtos OGM para que o consumidor saiba o que vai comprar. Em contrapartida, os EUA diz que a rotulagem não ser necessário. Mais precisamente a França e o Reino Unido têm opiniões negativas quanto ao cultivo de OGM pois os consumidores receiam que que estes possam prejudicara saúde assim como o meio ambiente. Alguma preocupação deste género surge na Bélgica e na Holanda.
Então em resposta a essa preocupação, saiu uma legislação para que seja obrigatório o rótulo (de forma pormenorizada) nos alimentos geneticamente modificados.
Para garantir transparência nas transacções de organismos transgénicos, 133 países assinaram (já em 2000) um Protocolo sobre Biosegurança, em que os países podem recuar a importação de transgénicos que possam ser perigosos para a saúde ou para o ambiente.

A situação em Portugal
"Infelizmente pouco se sabe sobre a produção e comercialização de OGM. No nosso país o transgénico mais produzido é milho. Quanto aos mecanismos de controlo são pouco conhecidos ou até inexistentes, por isso os produtos geneticamente alterado continua a circular livremente em Portugal, sem que haja qualquer indicador ao consumidor do que os alimentos contêm.

Síntese de um artigo, "OGM- Organimos Genticamente Modificados", pesquisado no site:
http://www.naturlink.pt/canais/Artigo.asp?iArtigo=4114&iLingua=1

Achei importante fazer esta postagem para saber ainda mais sobre os transgénicos. Achei sobretudo interessante quando vi que as opiniões a nível mundial sobre este assunto estão repartidas, e que sendo os EUA o maior produtor de produtos trnagénicos, não esteja "interessado" em rotular os alimentos. Mas fiquei um pouco "triste" de saber que no nosso país os mecanismos de controlo dos OGM sejam muito pouco conhecidos. Talvez seja por isso que muitas pessoas ainda não sabem o que são organismos geneticamente modificados.

Aula laboratorial do dia 12 de Fevereiro de 2008

Depois das últimas aulas laboratorias serem mais "calmas" (apresentação de trabalhos), hoje voltamos aos trabalhos práticos!
Esse trabalho consistia na extracção de DNA de frutos, nomeadamnete do Kiwi e do morango, com o objectivo de observar e analisar o DNA desses frutos ao microscópio.
Para realizar esta experiência cada grupo de trabalho dividiu-se em dois grupos, para que cada grupo possa realizar a experiência com um dos dois frutos.
A realização desta experiência foi muito interessante e também divertida! Era como se fossemos "verdadeiros cientistas", medir com "precisão" o material necessário à expeiência (sal, detergente, álcool etílico,...) e depois, claro, esperar ansiosamente os resultados. Mas a parte mais engraçada mesmo foi ter de "esmagar" o fruto (não convinha arrebentar o saco)!!!
Posso dizer que gostei muito do nosso resultado. Era muito engraçado ver as camadas a formarem-se, e o DNA a "vir à superfície"!!!
Depois de conseguir uma pequena fracção de DNA do fruto, prossegui-se à sua observação ao microscópio. Esta observação foi quase no final da aula, pelo que não deu muito bem para analisar os resultados. Esperamos concluir para a próxima aula.
Como já fui referindo, esta aula prática foi muito interessante, uma vez que nas aulas teóricas estudamos bastante o material genético.

Síndrome de Jacobs

Esta síndrome só se manifesta nos rapazes e estes apresentam como constituição cromossómica 47, XYY.
Em princípio, a origem do erro que leva a este cariótipo é a não disjunção paterna na segunda divisão da meiose, produzindo espermatozóides YY. Podem ocorrer ainda outras não- disjunções que levam a outras síndromes como a síndrome de Klinefelter.
Os meninos XYY são altos e têm um risco aumentado de problemas do comportamento, comparando com crianças com um número de cromossomas normais. Quanto à fertilidade, não parece haver nenhum risco aumentado de que um homem 47 XYY tenha um filho com cromossomas anormais.
Pode-se dizer que a frequência deste cariótipo em meninos é cerca de 1 em 1000.

Mais características dos portadores
Apresentam altura média de 1,80 m; grande número de acne facial durante a adolescência; distúrbios motores e na fala; taxa de testosterona aumentada, o que pode ser um "justificação" para a inclinação anti- social e aumeto da agressividade; imaturidade no desenvolvimento emocional e menor inteligência verbal, o que pode dificultar o seu relacionamento interpessoal.

Síntese de um artigo retirado do site:
http://www.ufv.br/dbg/UFMG/daniel01.htm

Este é mais um exemplo de uma alteração do material genético. Esta síndroe esta relacionada com os cromossomas sexuais, daí que seja engraçado que algumas mutações que possam ocorrer nestes só se manifestam ou nos rapazes ou nas raparigas. Também achei muito interessante o facto de poder existir uma rapariga com um único cromossoma X, ou seja, sem nenhum cromossoma Y, enquanto o contrário não seja possível, rapazes sem cromossomas X. Isto confere a importância do cromossoma X !!!

O sono e a genética

"Ser dorminhoco está nos genes! Variações nos genes controladores do nosso relógio biológico" podem influenciar na hora em que preferirmos acordar.
Um estudo publicado no jornal BMC Neuroscience afirma que estes genes "influenciam o processo reparador do sono e podem conduzir à necessidade de dormir durante o tempo em que devríamos estar acordados."
Descobriu-seque estes genes além de controlarem as 24 horas do nosso relógio biológico, influenciam o tempo do nosso sono, sendo fundamentais para o processo reparador do sono.
"Ainda não sabemos concretamente por é que beneficiamos com o sono, nem por que é que nos sentimos cansados quando temos falta de dormir, mas parece provável que o sono ajuda alguma função básica do cérebro, como a restauração de energia das células ou a consolidação da memória. Descobrimos que a expressão dos genes que controlam no cérebro o nosso ritmo circadiano" (período aproximadamente de um dia) "está altamente relacionada com a acumulação de sono em dívida, enquanto descobertas anteriores já tinham ligado esses genes ao metabolismo energético.", afirma Bruce O' Hara, da Universidade de Kentucky, dos EUA. Acrescenta ainda que estas descobertas juntas "apoiam a ideia de que uma função do sono está relacionada com o metabolismo energético".
Noutro estudo realizado com três ratinhos de estripes puras, mas com diferentes marcadores genéticos, foram privados de sono durante um dia e recuperando esse tempo de sono mais tarde. Os investigadores examinaram as alterações provocadas na expressão dos genes do "relógio" biológico. Ou seja, a expressão dos genes aumentava quando os ratinhos estavam acordados e diminuía quando estes dormiam. Pode-se então concluir que estes genes desempenham um papel importante na regulação da necessidade de dormir, sendo o sono uma função global do cérebro.
Ficou demonstrado neste estudo que as variações nos genes "reguladores do nosso relógio biológico" influenciam não só a hora a que preferirmos acordar, como também a vontade de dormir, a duração do sono e o desempenho de um homem ao longo do dia, após ter dormido mais ou menos.

Síntese de um artigo publicado no site:
http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=24148&op=all

E cá está mais um exemplo de uma característica do nosso ser que é determinada pelos genes!!!
Sempre gostei de estudar biologia para saber como o nosso corpo funciona e este assunto do património genético "chamou-me" logo à atenção, não só pelas características herdadas dos nossos progenitores mas também pelas mutações que ocorrem, um simples erro genético pode dar origem à nossa diferença.

Gordo ou magro?

Através um estudo realizado por Jonathan Graff, professor na Universidade de Texas Sudoeste, um grupo de investigadores evelaram "que um único gene pode contolar sa as pessoas tendem ou não a ser gordas". Esta descoberta poderá a vir a dar uma solução para combater a obesidade e diabetes.

Este gene chamado "Adipose" (Adp), identificado pela primeira vez à 50 anos, controla a formação de gordura.

"Esta descoberta pode explicar por que é que muita gente luta para perder peso sem o conseguir e sugere ma direcção inteiramente nova para o desenvolvimento de tratamentos médicos que travem as actuais epidemias da diabetes e da obesidade", afirmou o professor Graff.

Neste estudo xaminou-se também como funciona o Adp em moscas da fruta, larvas. ratos modificados geneticamente e células cultivadas, manipulando o gene e concluiu-se que s o gene stá presente nos humanos, este funcona como um "interruptor" que diz ao corp quando acumular ou queimar gorduras. "Se o gene funcionar da mesma forma em humanos, as descobertas poderão conduzir a uma nova arma contra a obesidade."

A experiência em ratos veio a descobrir-se que ratos com actividade do Adp aumentada comeram tanto ou mais do que os ratos normais, mas eram mais magros e tinham células gordas resistentes à diabetes e eram capazes de controlar melhor a insulina e o metabolismo do açúcar no sangue. Por outro lado, animais com a actividade de Adp reduzido eram mais gordos, meos saudáveis e tinham diabetes.

e acordo com Jonathan Graff "este mecanismo genético tem sentido à luz da sobrevivência, porque quanto mais versões do gene se encontravam espalhadas pelos indivíduos de uma determinada população mis hipóteses haveria do pelo menos alguns sobreviveriam em condições diferentes."

Síntese do artigo publicado no site:
http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=23113&op=all

O património genético é que esta na base do nosso ser, se algo correr mal "nós é que sofremos as consequências"!! É por isso que tenho editado alguns dos artigos que tenho encontrado nas minhas pesquisas pois além de terem a ver com biologia, informan-nos sobre como somos por dentro e como se manisfestam os processos que ocorrem mal, ou porquê a saúde de umas pessoas é menos saudável do que outras! Parece que tudo está nos genes!!!

A solidão e a genética

"Pessoas que têm uma vivência de solidão crónica mostram padrões de expressão genética que deferem marcadamente dos apresentados por pessoas que não se sentem sozinhas." Esta afirmação foi apresentada num estudo molecular presente na versão electrónica do jornal Genome Biology. Podemos concluir que os sentimentos de isolamento social estão ligados à actividade do sistema imunitário e resultam num aumento de sinais inflamatórios no corpo.
Em geral a saúde de um indivíduo pode ser afectada pelo ambiente social de uma pessoa. Pessoas mais isoladas poderão vir a sofrer maiores causas de mortalidade, maiores taxas de cancros e de doenças cardíacas. Mas falta descobrir se estas consequências na saúde resultam dos recursos sociais reduzidos dessas pessoas ou se do impacto biológico do isolamento social.
A Escola de Medicina da Universidade da Califórnia (Los Angeles) divulgou um estudo onde mostra que um facto de risco social pode produzir uma alteração na actividade molecular dos genes e levar a um maior risco de doenças.
Nesse estudo foram utilizadas sequências de DNA "para vigiar a actividade de todos os genes humanos conhecidos nos glóbulos brancos de um indivíduo, 6 dos quais estavam no topo de uma escala de solidão e os restantes colocados em níveis inferiores." Os investigadores descobriram que 209 proteínas de genes eram expressas de forma diferente nos 2 grupos, 78 eram exageradamente expressas e 131 eram sub- expressas.
"Parece que nos indivíduos com solidão crónica os genes são remodelados", disse Steve Cole (autor principal do estudo). E que as diferenças verificadas "eram independentes dos outros factores de risco para doenças inflamatórias, como o estado da saúde, peso e uso de medicamentos, dos indivíduos estudados.
Ainda refere que "o que conta, ao nível da expressão do gene, não é quantas pessoas se conhecem, mas de quantas nos sentimos realmente próximas nos tempos livres. Muito dos genes que estavam sub-expressos estavam relacionados com as respostas anti- virais do corpo."


Síntese da notícia publicada no site:
http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=23264&op=all

Esta notícia chamou-me logo à atenção pelo facto de a "própria solidão" estar ligada à genética, e contribuir para aumentar os riscos de doenças. Existe muita "coisa" ligada à genética e que nós desconhecemos. É sempre bom sabermos mais!!!

"A importância de uma mosca na vida humana"

Em 2006 realizou-se pela primeira vez em Portugal um encontro de investigadores internacionais no 3º Workshop Internacional "Drosophila Cell Division Cycle" com temas relacionados com a divisão celular na mosca da fruta.
Como sabemos a Drosophila (conhecida como mosca-da-fruta) é um material biológico muito utilizado em investigações pois reúne todas as condições de trabalho em laboratório:
- facilidade de a manter num pequeno espaço;
- tempo de gestação muito curto;
- apresenta o genoma todo sequenciado;
- existe um elevado número de mutante;
- e além disso é mais parecida com o Homem do que pode aparentar.
De acordo com Claudio Sunkel, vice-director do Instituto de Biologia Molecular e Celular (IBMC), que lidera uma investigação do ciclo celular de maior reconhecimento nacional e internacional: "o desenvolvimento da ciência e da biomedicina necessita de modelos animais para os trabalhos que conduzem à compreensão dos mecanismos de divisão celular".
A divisão celular permite que de uma célula simples dê origem ao organismo complexo do ser humano. Contudo também é através da divisão celular, se não seguir um controlo devidamente coordenado, que surgem erros que estão na base de doenças ou mal- formações como no caso do cancro ou do Síndrome de Down, como também afirma Claudio Sunkel. Mas apesar de tudo para este, investigar a mosca-da-fruta tem um grande contributo para a ciência. "o estudo em células estaminais tem recebido dos trabalhos com Drosophila um enorme contributo".
E assim se têm debatido os possíveis novos horizontes para o tratamento de doenças.

Síntese da notícia publicada no site: http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=3397&op=all


Uma vez que estudamos o património genético, ou seja, a transmissão de características aos descendentes, e uma parte do nosso estudo dedicou-se aos trabalhos de Morgan, experiências na Drosophila melanogaster, achei muito interessante e tentei encontrar algo sobre este assunto, e então encontrei esta notícia, a qual fiz a síntese, que fala um pouco da importância da mosca-da-fruta para experiências que têm a ver com a saúde.

Aula laboratorial do dia 8 de Janeiro de 2008

Depois de "um bom descanso", nada elhor que começar este novo 2º período com um projecto novo. Foi precisamente o que o nosso professor nos propôs.
Após a destribuição dos temas para os nossos trabalhos de pesquisa sobre as donças genéticas o professor passou a explicar qual seria o nosso próximo trabalho prático. Este trabalho consiste numa planificação experimental sobre a transmissão de características hereditárias em Xiphophorus maculatus, um bonitinho peixinho que reúne inúmeras características que o torna um óptimo material biológico de estudo.
Então neste novo "desafio" caa grupo tem de desenhar o eu próprio planeamento de investigação, que será avaliado individualmente, onde devem estar definidas as variáveis a estudar, assim como a hipótese a verificar.
Depois de desenhado, cada grupo apresentará o seu projecto à turma e de entre os desenhos de todos os grupos será escolhido um e se todos concordarem passamos à execução desse plano experimental.
No meu grupo começamos por analisar as características do platy e a escolher as variáveis mais adquadas para a resolução da nossa hipótese. Só esperamos ir de encontro aos objectivos propostos e que seja um trabalho prático diferente e interessante.

"Tudo, ou quase tudo, sobre transgénicos"

A Organização Mundial de Saúde (OMS) têm divulgado estudos e artigos para que as pessoas "se afastem" dos mito relacionados com os alimentos geneticamente modificados. Mesmo assim existem muitas dúvidas por parte dos consumidores em relação a estes alimentos. Perante estas dúvidas a "Notícias Magazine" elaborou este artigo de modo a esclarecer melhor as pessoas. Assim como em biologia estamos a estudar o material genético e as mutações que pode ocorrer neste, decidi fazer uma síntese deste artigo pois os organismos geneticamente modificados é um assunto que hoje em dia se fala muito.



- O que são os transgénicos?

Os transgénicos- organismos geneticamente modificados (OGM)- são organismos (plantas, animais, bactérias,...) em que o seu material genético é modificado deixando de ocorrer naturalmente.



-Como se chama a tecnologia usada na modificação genética dos organismos?

a tecnologia mais utilizada é a biotecnologia moderna e através dela faz-se a transferência de genes entre organismos ou espécies não relacionadas.



- A aplicação desta tecnologia não implica demasiadas interferências na evolução natural das plantas?

Defende-se que esta tecnologia irá melhorar ou modificar muitas características numa planta (pode torná-la mais resistente a insectos, herbicidas, à secura, a metais pesados do solo,...) através da produção de plantas que acumulam menores conteúdos de substâncias nocivas. Um exemplo que resultará na aplicação desta tecnologia é a vacina contra a hepatite (produzida por uma levedura geneticamente modificada) ou a vacina contra a doença de "Aujeszky".



- Por que razão se cultivam plantas geneticamente modificadas?

Segundo a OMS estas plantas podem trazer benefícios tanto para o produtor como para o consumidor. Como exemplo, o preço é mais reduzido e apresentam mais benefícios.



- Como é que uma planta geneticamente modificada cria resistência a insectos, vírus e herbicidas?

A resistência a vírus e insectos advêm da modificação da planta, na introdução de um gene que produz uma toxina e também alguns vírus. A tolerância ao herbicida consegue-se pela introdução de um gene de uma bactéria (apresentando assim mais resistência).



-Essas resistências resultam em ganhos de produtividade?

Sim, cerca de 20% em ganhos de produtividade. Se as plantas não forem modificadas assiste-se a uma perda em 30 a 50% da produtividade.



-Qual é entidade responsável pela segurança e risco dos produtos alimentares?

É a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, EFSA (European Food Sofety Authority) que colabora com as autoridades nacionais dos países da UE promovendo o aconselhamento científico.



-Existe alguma legislação europea específica sobre OGM?

Desde a década de noventa que existe uma legislação em vigor e esta tem dois objectivos principais: "proteger a saúde e o ambiente" e que os produtos geneticamente modificados sejam seguros e saudáveis.

Actualmente a legislação tenta introduzir temas relacionados com a segurança alimentar, avaliação de risco ambiental, monitorização obrigatória pós- comercialização, identificação e detecção de OGM para facilitar a inspecção e controlo pós- comercialização e a possibilidade de inspecção por parte da EPSA, Parlamento Europeu e do Conselho de Ministros europeu.



-Portugal produz transgénicos?

Por enquanto, Portugal só produz milho trangénico.



- O milho GM produzido em Portugal destina-se à alimentação humana?

Não. Para já só é utilizado na produção de ração para gado.



-Que produtos GM circulam no mercado internacional?

Pode-se apontar: algodão, milho,soja, papaia, chicória,batata. E no caso de bolachas, cereais, chocolates, polpa de tomate, pizza,... podem-se encontrar OGM.



-O rótulo de um produto GM é esclarecedor?

Do rótulo é obrigado estar presente se o alimento contém ou não OGM. Mas também é importante que o rótulo apresente qual as proteínas que estão presentes e em quais concentrações se encontram.



-Os laboratórios nacionais fazem investigação em OGM?

Sim a nível de investigação em microrganismo para o desenvolvimento de vacinas. Nunca é comercializado.



-Quantos hectares estão ocupados com variedades de milho GM em Portugal?

Relativamente a 2006 foram cultivados 1250 hectares. Em 2007 pensa-se que esse número tenha aumentado para 4129 hectares.



-Os OGM são prejudiciais à saúde?

Declara-se que as variedades transgénicas em relação às variedades convencionais não são prejudiciais à saúde. A OMS diz que os alimentos GM "existentes actualmente no mercado internacional foram submetidos com sucesso a avaliações de risco". Afirma ainda que "não foram revelados efeitos sobre a saúde humana resultantes do consumo de tais produtos alimentares". No entanto não podemos confiar 100% na sua segurança.



-Como se determinam os riscos potenciais dos OGM para a saúde humana?

Na avaliação da segurança de produtos alimentares GM investiga-se a toxicidade que estes podem causar à saúde humana assim como a tendência de provocarem reacções alérgicas, a estabilidade do gene inserido, os efeitos nutritivos e os "efeitos indesejados que possam resultar da inserção do gene". A não esquecer que se estuda os componentes específicos suspeitos de possuírem propriedades nutritivas ou tóxicas.

Síntese do artigo "udo, ou quase tudo, sore transgénicos", publicado na revista "Notícias Magazine", na edição de 2 de Setembro de 2007.